ブログ |株式会社矢尾定

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京料理矢尾定 ごはん処矢尾定 「立春朝搾り」

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「立春朝搾り」とは

2月4日は立春。二十四節気の正月節「春」が始まる日。一年でもっとも寒い時期ですが、梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しも伸びていきます。「立春朝搾り」とは、立春の朝に絞ったお酒。『立春の朝に絞り、その日のうちにお客様にお届けする』お酒です。蔵元さんが立春の日に、お酒が一番良い状態になるように仕込み、苦労を重ねて仕上げた逸品です。酒屋さんが蔵元に出かけ、絞りたてのお酒に自らラベルを貼り、神主さんのお祓いをうけ、その日のうちにお客様へお届けします。まさに立春の日だけのお酒です。

 

この時期にだけしか味わえない貴重なお酒が今年も入荷しました。

フレッシュな味をお楽しみ下さい。

京料理矢尾定 湯豆腐

湯豆腐定食

「底冷え」は、京都に来てはじめて実感できる日本語です。体を芯から温める湯豆腐「ぬくいもん」を食べてほっこりして下さい。

湯豆腐定食 1,450円

京料理矢尾定 食に学ぶ和の心 精進料理

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精進料理は、和食文化そのものの発展に大きな影響を与えてきました。その和食の源流とも呼べる料理を、京都西本願寺聞法会館で、気軽に楽しむことができます。

京料理矢尾定の精進料理

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胡麻豆腐には親鸞聖人が好んだ小豆をトッピング。小麦グルテンを揚げた六条揚げ麸は、だしの風味を活かした味付けでご飯がすすむ。精進料理だからもちろん、だしに動物性素材は使わない。白味噌雑煮は昆布と炒り大豆でだしをとり、味噌汁は胡麻を効かせた利休味噌を使っているので、どちらもコクがあり、味わい深い。

精進料理が予約なしで食べられます 京料理矢尾定

聞法会館地下レストラン 京料理矢尾定では

精進料理が予約なしでお召し上がりいただけます。

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ごはん処矢尾定 開店10周年記念キャンペーンのご案内

おかげ様で10週年を迎えることができました。

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冬期休業のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
さて、弊社では下記の期間、冬期休業とさせていただきます。

旬彩厨房 12月29日~1月3日

新町店 12月29日~1月4日

ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

 

尚、聞法会館地下1階 京料理矢尾定 は通常通り営業いたします。

電話 075-371-3666

おせち料理ご予約承ります

おせち料理 一段重 21,600円

二段重 32,400円

12月20日までご予約受け付けております。

 

 

夏期休業のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
さて、弊社では下記の期間、夏期休業とさせていただきます。

旬彩厨房 8月15日~8月16日

新町店 8月11日~8月16日

ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

 

尚、聞法会館地下1階 京料理矢尾定 は通常通り営業いたします。

電話 075-371-3666

ごはん処矢尾定 祇園祭限定おしながき

7月13日~24日

祇園祭限定おしながきとさせていただきます。

祇園祭おしながき 2018